好吃到吮手指！在家也能做出高颜值脆酥美味小吃-Origin of Sweet and crispy Crispy Yam Balls✨🍰
👀【解锁翻糖新世界】终于找到了这款翻制美食的新宝藏，它不只是一颗炸得金脆喷着香气的独特甜心~而我今天想要揭秘这个甜品的神奇配方！
🌟 所需材料：
1️⃣ 洗好的毛芋半个约3斤。
窍门💡: 不要忘记挑选口感松软，粉中带糯，香里略滑的老母芋哦！
2️⃣ 太太乐鲜味红烧酱油两大瓷勺。
3️⃣ 非烟糖15片（或者按喜好调整至20～30g）
4⃓ 土豆淀粉1/3碗(用来粘表面)
👑步骤来了👑
👣① 摸准时间把大半颗大龄毛芋煮开皮后晾凉（不要削）去壳切丝（粗度以牙签穿得下为宜），再浸在纯净水中半小时滤水。（切不可用冰水，会影响吸油能力）。
🍀② 挂锅大火烧热至七成温将所有毛竽条放入，边倒开水，边搅拌至收成金棕色（全程大概7分钟）。这时会看见外层形成一道薄膜。
💥③ 待完全沥干水分后的芋饼入炒过的糖汁内轻轻拌一拌挂上色（注意安全，高温热糖液溅身上烫就完蛋啦！）！然后就可以趁早出锅摆进铺了一层吸了油份的土豆泥粉碗儿里摇个身姿均匀撒粉了！
🌸①⑧ 尽情摇晃装盆！这样才可达到芋饼被裹一层酥酥糖色粉末的理想效果～快拿起一双叉开筷体验一下吧！
📝【最后的建议】✨：
👉 红烧酱油要适量多放两勺才能激发出最佳美味
💦 等芋丝沥干净水，再放进锅内油炸可以更酥脆好吃；
🌿 就算没有专用工具（例如刮勺、铲刀或小锅），我们家也可以DIY！
⏰ 在熬煮期间必须密切关注火力度数，过低易致焦糊味浓。
🍴 一定要掌握“少量、多刷”这一秘诀！
👩🏻🌾 制做过程中的细节至关重要！以上每一步都是为了让您成功复制并成为美食届达人的重要步骤，所以，大家一定不要省略或掉队了！
💖 如果大家能严格按照教程操作，就会制作出口感酥脆、外皮晶莹发亮如雪花一样美丽的红白相间的炸糕点。
🔥 亲试后你会发现，自己尝试动手其实超有成就感～ 还想挑战啥新菜？速来找我留言～
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#家庭快手烹饪
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